Formation Hydromel ou « Quand le miel devient nectar »

Vous souhaitez développer un atelier de fabrication d’hydromel ou perfectionner vos pratiques ? L’ADA AURA vous propose une formation de deux jours.

Mercredi 18 et jeudi 19 décembre 2024, au Gîte Les Shetlands, à Septème (38)

Intervenant : Xavier RENNOTTE, apiculteur professionnel, formateur et entrepreneur chez Nectar & Co (miel, hydromel et produits dérivés)

Au programme : 

Jour 1

• Histoire de l’hydromel
• La législation autour de l’hydromel
• Les constituants de l’hydromel
• Les différents procédés de fabrication

Jour 2

• La production et les différentes étapes (fabrication, fermentation, embouteillage, conservation, commercialisation)
• Initiation pratique à la fabrication d’hydromel
• Analyse organoleptique d’hydromels
• Défauts de fabrication vs hydromels de qualité.
• Echanges sur les journées de formation

Plus d'informations sur cette formation

Inscriptions avant le 08.12.24

Des questions sur cette formation ? 
Contactez Marine LESCHIUTTA marine.leschiutta@ada-aura.org / 07 81 30 61 52