Formation Comprendre et maitriser la cristallisation des miels
Lundi 18 et mardi 19 novembre 2024
Après deux sessions de formations réussies et appréciées en 2023, en voici une troisième qui se déroulera sur deux jours :
Lundi 18 et mardi 19 novembre 2024, à l’Hôtel des Pervenches, à Chambéry (73)
Intervenant : Bruno CAMUS, apiculteur professionnel depuis 1999 et formateur sur la qualité des miels
Les objectifs de la formation sont :
- Comprendre les processus de cristallisation
- Maitriser l’humidité du miel
- Connaitre les impacts des pratiques de défigeage sur la qualité des miels
- Connaitre son miel et savoir en parler grâce aux analyses sensorielles et dégustations
Matériel à prévoir :
- Réfractomètre
- Échantillons de miel dont la cristallisation vous pose question
Conditions de participation :
- Être adhérent·e à l’ADA AURA en 2024
- Être éligible aux financements VIVEA (s’il reste des places sur la formation, les personnes non éligibles aux financements VIVEA pourront être acceptées contre une participation de 80€)
Modalités d’évaluation : Questionnaire de satisfaction à la fin de la formation
Tarifs :
Une participation de :
- 100€ sera demandée pour les personnes souhaitant dormir sur place. Elle comprend les frais d’administratifs, deux déjeuners, un diner et l’hébergement en chambre double.
- 55€ sera demandée pour les personnes qui ne souhaitent pas d’hébergement. Elle comprend les deux déjeuners et les frais administratifs.
- Pour les personnes non éligibles à VIVEA, un supplément de 80€ sera demandé.
Le montant de l’ensemble de ces frais sera à régler par chèque ou virement à l’ADA AURA avant la date de formation, et une fois votre inscription validée.
Pour information : les apiculteur·rices éligibles à VIVEA seront prélevés de 434€ sur leur fond.
Ada Aura
