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Seulement 20% des plantes à fleurs de nos régions utilisent le vent comme vecteur de dissémination, les 80% restantes ont besoin des insectes. Pour attirer les abeilles et autres insectes pollinisateurs, les fleurs, outre le pollen, secrètent du nectar. Au sens strict, l’adjectif « mellifère » qualifie les plantes qui produisent des sucs avec lesquels les abeilles élaborent le miel. Il concerne donc toutes les plantes qui sécrètent du nectar et celles qui, via des insectes suceurs de sève, exsudent du miellat.
Le document suivant, issu de l’intervention de Jacques Piquée aux Rencontres Techniques de l’ADA AURA en février 2018, présente mois par mois les principales plantes mellifères et leurs caractéristiques.