Défiger son miel sans altérer sa qualité

Un premier travail sur le défigeage du miel a été engagé par l’ADA AURA depuis 2023. Les questionnements des apiculteur.rices à l’origine de ce travail sont multiples : quel matériel utiliser pour défiger mon miel, y’a t-il un risque d’abimer mon miel si je le chauffe et si oui quelles sont les limites de température et de durée ?

Rendez-vous le jeudi 19 septembre, de 10h00 à 12h00, en visioconférence.

Lors de cette visioconférence, nous vous apporterons quelques pistes de réflexion sur l’impact du défigeage sur la qualité du miel et également sur la différence entre température réelle et température de consigne.

📋️ Les inscriptions seront ouvertes le 12/09